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Licenciatura en Gastronomía

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Descripción:

La Licenciatura en Gastronomía tiene como objetivo formar profesionales con conocimientos y habilidades teórico-prácticas en el arte y las ciencias culinarias, así como en la administración a nivel ejecutivo empresarial, cuya aplicación garantice la calidad en la producción de alimentos y bebidas.

Modalidades disponibles:

Perfil de ingreso:

El aspirante:

1
Tiene estudios de bachillerato, preparatoria o equivalentes acreditados con el certificado correspondiente.
2
Se siente atraído por el buen comer y beber.
3
Posee destreza y habilidad manual.
4
Se considera con sentido de servicio al cliente.
5
Está interesado en los procesos químicos que se originan en la transformación de los alimentos.
6
Cuenta con creatividad, pensamiento innovador y tendencia al cambio.
7
Es curioso, extrovertido y capaz de desarrollar diferentes propuestas.

Perfil de egreso:

El egresado:

1
Tendrá conocimientos, habilidades y actitudes que le permitan comprender el fenómeno alimenticio desde los puntos de vista científico, cultural, culinario y administrativo.
2
Creará recetas y menús saludables que produzcan un efecto positivo en la sociedad.
3
Diseñará e implementará proyectos emprendedores que atiendan las necesidades de su campo laboral.

Campo laboral:

El egresado podrá:

1
Dirigir su propia empresa en el sector de alimentos y bebidas.
2
Ser sous-chef en empresas nacionales e internacionales.
3
Trabajar como asesor culinario en empresas de la industria restaurantera.
4
Laborar como supervisor de servicio en el área de restaurantes.
5
Desempeñarse como promotor de la industria gastronómica de una región.
6
Ser chef especializado en sectores culinarios específicos.
 

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