Para emprender con éxito en el sector gastronómico es indispensable contar con un plan de negocio especializado que te permita conocer los objetivos de tu empresa, realizar un presupuesto de inversión que requiere y prever aquellas dificultades que podrían suceder. Como experto en Administración de Negocios de Alimentos y Bebidas contarás las habilidades necesarias para dirigir tu propia empresa, gestionando los recursos disponibles para expandirse, dirigir a los equipos de trabajo hacia el cumplimiento de los objetivos, así como mantenerse a la vanguardia de las exigencias gastronómicas.
¿Por qué especializarme con la Maestría en Administración de Negocios de Alimentos y Bebidas IEU?
El plan de estudios de la maestría en Administración de Negocios de Alimentos y Bebidas te brindará las competencias necesarias para diseñar estrategias para aumentar la rentabilidad donde se involucra el buen funcionamiento, la calidad de los insumos y contar con las certificaciones necesarias para su desarrollo, que impulse el crecimiento empresarial.
Perfil profesional del egresado de la Maestría en Administración de Negocios de Alimentos y Bebidas IEU
Como egresado de la maestría en Administración de Negocios de Alimentos y Bebidas podrás dirigir a los equipos de trabajo dentro del establecimiento. Lograrás optimizar los recursos, identificar mejoras en los procesos de producción dentro y fuera de cocina, así como la selección de proveedores que ofrezcan los mejores insumos aumentando el valor del establecimiento. Gestionarás estrategias de mercadotecnia que innoven en la comunicación hacia los clientes y prospectos.
Campo laboral de un especialista en Administración de Negocios de Alimentos y Bebidas
Contarás con una visión global de los negocios y la gastronomía al tener conocimientos en costos, presupuestos y fijación de precios que te permitirán elaborar un plan de negocio para renovar o colocar una empresa de alimentos y bebidas como hoteles, restaurantes, complejos turísticos, así como en programas de desarrollo social en comedores públicos.
La ocupación laboral de este perfil es del 95% (IMCO, 2020), por lo que algunos de los perfiles profesionales con mayor demanda son:
Gerente restaurantero.
Contarás con las habilidades para coordinar los equipos de trabajo, proveedores, así como la administración del establecimiento, ofrecer capacitaciones al personal para la actualización en el proceso del flujo de trabajo.
Director general de franquicias de alimentos y bebidas.
Identificarás las oportunidades de negocio en conversión a franquicias, así como establecer los parámetros que conlleva crear y mantener una franquicia, su administración, ubicación geográfica, colocación estratégica del mobiliario, diseño y mantenimiento de espacios físicos, así como la selección de personal especializado en las necesidades de la empresa.
Consultor de negocios de hospitalidad.
Brindarás planes especializados de acuerdo a las necesidades del establecimiento, mejorando su operatividad dentro de las funciones establecidas, analizarás el comportamiento de los clientes para destacar los servicios de mayor aceptación y mejorar o renovar aquellos servicios con los requieren de un mayor impulso, como diseño de menús que vaya de acuerdo al concepto del lugar.
Director de Mercadotecnia especializado en empresas de hospitalidad.
Diseñarás campañas de posicionamiento a través de mensajes estratégicos que comuniquen la calidad del servicio e integrarás las herramientas digitales en los canales de comunicación, optimizando los recursos con inversiones de bajo costo que beneficien altamente a la empresa. Además, crearás alianzas de valor con empresas de diferentes sectores para potencializar la presencia de la marca.
Gestor de calidad y servicio al cliente.
Contarás con el conocimiento necesario para realizar las certificaciones correspondientes en la apertura y mantenimiento de un establecimiento de alimentos y bebidas, así como, seleccionar proveedores con la más alta calidad en productos e insumos. También establecerás una relación cercana y oportuna establecimiento- cliente para ofrecer una experiencia de usuario de excelencia, atendiendo y resolviendo problemas que pudieran presentarse.
Beneficios de estudiar la especialidad en Administración de Negocios de Alimentos y Bebidas
Contar con una especialidad dentro del sector de la administración y hospitalidad te brindará mayores oportunidades en el campo laboral. De acuerdo con el Instituto Mexicano para la Competitividad, contar con un posgrado en esta industria, obtendrás mayores posibilidades de incrementar tus ingresos hasta un 62%, en comparación con quienes solo cuentan con licenciatura
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