Para que un negocio de alimentos y bebidas tenga éxito y sea competitivo en el mercado, es fundamental contar con un equipo de trabajo capacitado, un buen diseño del espacio, además de la correcta supervisión de la calidad de los productos que se ofrecen.
Para ello, es importante contar con un administrador de negocios de alimentos y bebidas, quien es la figura especializada, con perfil gerencial y directivo que diseñará las estrategias necesarias para el cumplimiento de los objetivos de la empresa.
Si estás considerando especializarte en este ramo seguramente te interesará conocer las distintas habilidades que desarrollarás durante tu formación profesional.
Aquí te presentamos algunas de las más relevantes:
Habilidades directivas
Para una empresa de alto nivel, es importante contar con directivos que cuenten con habilidades y aptitudes de liderazgo, autoconocimiento, resolución y gestión de conflictos, además de una excelente atención al cliente
Al formarte como administrador podrás adquirir conocimientos y capacidades para realizar actividades de liderazgo y coordinación de un equipo de trabajo, colocándote en posiciones de alto nivel gerencial. Además aprenderás sobre técnicas de comunicación y negociación que serán clave para potenciar los logros de la compañía en el ámbito nacional e internacional.
Administración gastronómica
La administración aplicada a la gastronomía busca establecer una planeación de negocios que abarque los aspectos fundamentales para el funcionamiento y posicionamiento del negocio.
El plan de negocios es esencial dentro de este proceso administrativo para organizar, controlar y dirigir tanto la cocina como el capital humano, por medio de estrategias basadas en las metas establecidas y los valores de la empresa.
Diseño y mercadotecnia:
El diseño de los espacios físicos para los negocios de alimentos y bebidas es casi tan importante como el diseño culinario, ya que de ello depende la aceptación del público, además de que puede influir en la reputación de la empresa y el posicionamiento en el mercado.
Al especializarte contarás con conocimientos de diseño y mantenimiento de espacios físicos, así como también del diseño de menús para complementar la estrategia de mercado del negocio a emprender.
También desarrollarás habilidades de mercadotecnia para diseñar y aplicar estrategias para dar a conocer los productos y servicios, realizando estudios de mercado para identificar al público objetivo con la finalidad de realizar el plan de comunicación de manera profesional.
Ahora sabes que la administración es vital para emprender cualquier negocio, y en el caso de la gastronomía es el complemento perfecto para lograr el éxito empresarial. Al formarte como administrador de negocios de alimentos y bebidas serás la pieza clave para posicionar de manera exitosa al negocio.
En IEU contamos con la maestría en administración de negocios de alimentos y bebidas, en la cual podrás desarrollar estas y más habilidades que te impulsarán en el mundo laboral, da clic aquí para saber más al respecto.
