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09 julio 2019

Alumnos enriquecen conocimientos en el 5° Encuentro Universitario de Hospitalidad IEU

Durante tres días, alumnos de Gastronomía, Turismo y Hospitalidad de Universidad IEU de los planteles de Puebla, Coatzacoalcos, Villahermosa y Veracruz, asistieron a conferencias enfocadas al área de servicio, conocieron a expertos de talla nacional e internacional y pusieron a prueba sus habilidades gastronómicas en el marco del 5° Encuentro Universitario de Hospitalidad IEU 2019.

Conferencias impartidas

Los alumnos aprendieron sobre la evolución que han tenido los restaurantes en el mundo, tema que fue impartido por el Chef Marroquí Mustapha El Hajraoui; de las técnicas del servicio de calidad en la ponencia impartida por la Licenciada en Gestión Empresarial, Iryna Voitovych; sobre la historia y situación actual de los destilados mexicanos en la conferencia ofrecida por el coordinador de la Ruta del Mezcal, Luciano Arriaga y del éxito de la app B2EAT como negocio virtual, tema expuesto por el emprendedor José Luis Flores.

También recibieron consejos sobre la contratación en empresas internacionales por parte de Alejandro Gómez, director de RRHH de la empresa ACH Foods; así como de emprendimiento a cargo de Eduardo Villar, creador de La Ruta de la Garnacha.

Talleres

Dentro de las actividades realizadas, los estudiantes asistieron a diversos talleres dentro y fuera la institución:

  • Entomofagia. Crearon platillos a base de insectos
  • Mixología. Prepararon y degustaron diferentes cócteles
  • Parrillaje. Aprendieron sobre los diferentes cortes de carne y su preparación.
  • Royal Icing. Utilizaron esta técnica para decoración de galletas
  • Cocina Mediterránea. Prepararon diferentes platillos de éste estilo de comida
  • Cata de cerveza. Degustaron diferentes tipos de cervezas artesanales
  • Elaboración de vino. Prepararon su propio vino tinto a gusto de cada asistente
  • Servicio. Conocieron diferentes técnicas para ofrecer servicio de calidad
  • Cata de Mezcal. Degustaron diferentes tipos de mezcal.

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Concurso Iron Chef Ingrediente Secreto

Desde las 7:00 de la mañana del 3 de julio, 7 equipos de los diferentes planteles demostraron sus habilidades en el concurso Iron Chef Ingrediente Secreto, donde debían cocinar un plato fuerte y un postre a base de arroz y un tubérculo.

Tras conocer cuál era el tubérculo que debía estar incluido en sus platillos, los participantes tuvieron más de 2 horas para prepararlos, emplatarlos y posteriormente presentarlos a los jueces. En esta ocasión, el jurado estuvo conformado por los Chefs Jorge Cuevas, ejecutivo de USA Rice, José Lazcarro, ejecutivo de Grand Fiesta Americana Angelópolis, Luigi Tlachi Gutiérrez, propietario de Café y Tocino y Mustapha El Hajraoui, ejecutivo de La Maree Mónaco.

Los jueces degustaron y calificaron cada platillo presentado por los alumnos, a quienes retroalimentaron para mejorar técnicas, presentaciones y sabores. Tras el conteo realizado por el jurado, los tres primeros lugares del concurso fueron:

  • 1° lugar- Plantel Puebla con:  Pollo Naviza y Horchata Sativa a base de nabos
  • 2° lugar – Plantel Coatzacoalcos con: Cerdo Ahumado y Mousse de Arroz a base de nabos
  • 3° lugar – Plantel Villahermosa con: Fotosíntesis y Simbiosis a base de zanahorias

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Pasión y trabajo constante

Durante el Encuentro Universitario de Hospitalidad tuvimos la oportunidad de platicar con dos de los ponentes, quienes concuerdan que el éxito se logra a través de la pasión y el trabajo constante sin importar la profesión a la que se dediquen las personas.

Encuentro Hospitalidad El Chef Marroquí Mustapha El Hajraoui, es el director de la cadena de restaurantes La Maree, enfocada a la comida mediterránea y a crear sueños para sus comensales a través de la comida Desde que entró a la escuela de hotelería se ha enfocado a perfeccionar su técnica,  apasionarse por lo que hace y ser paciente, pues para él decidir hacer algo significa ser el mejor y obtener el éxito, lo cual ha demostrado con su trayectoria..

Durante su visita a México agradeció poder compartir con los alumnos sus conocimientos y también el llevarse lo que aprendió de ellos, de quienes asegura pueden lograr lo que se planten a través del esfuerzo, paciencia y pasión con la que realicen su trabajo

 

Encuentro HospitalidadEduardo Villar es el creador del canal  de YouTube La Ruta de la Garnacha, enfocado a difundir restaurantes y puestos de comidas ricos y económicos dentro del país. Es un emprendedor que se apasiona por lo que hace y sabe que el único que puede lograr su sueño es él mismo a través del trabajo constante.

La Ruta de la Garnacha  es un proyecto inspirado en sus padres, pues siempre que salían de viaje buscaban lugares de comidas sabrosas y económicas. La idea decidió plasmarla en videos y en un libro que funcionan como guía gastronómica para los turistas.

Eduardo les recomienda a los alumnos comenzar a realizar proyectos desde la universidad, arriesgarse pese a los miedos y aprender de los errores que tengan.

 “La buena hospitalidad es sencilla, consiste en un poco de fuego, algo de comida y mucha quietud”

Ralph Waldo Emerson

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    PROMOCIONES Y BENEFICIOS POR ALUMNO

    PROMOCIONES ADQUIRIDAS AL MOMENTO DE LA INSCRIPCIÓN

    Para disfrutar y mantener el beneficio del porcentaje de descuento otorgado como promoción al momento de la inscripción en cualquiera de los conceptos establecidos (colegiaturas, inscripciones, cuota SEP, Derechos de Titulación, cursos, diplomados, certificados o algún otro concepto que sea considerado beneficio especial), el alumno no debe presentar adeudos y/o recargos en colegiaturas, inscripciones, documentación, cuota SEP; se compromete a realizar sus pagos en los tiempos establecidos de acuerdo con Disposiciones Generales.

    El alumno deberá entregar la documentación requerida y esta deberá ser validada para su registro ante la SEP durante los primeros 2 meses posteriores al inicio de clases de su programa académico y conforme las fechas de solicitud que notifique Universidad IEU, en caso de incumplimiento el alumno perderá los beneficios otorgados en todos los conceptos de promoción adquiridos al momento de su inscripción.

    Cualquier tipo de baja que sea ​directa o indirectamente causal del alumno, conforme lo establecido al Reglamento Institucional, anulará las promociones otorgadas.

    Al realizar el pago, el alumno acepta los términos y condiciones de las promociones.

    PROMOCIÓN DERECHOS DE TITULACIÓN

    El término que aplica como promoción en “Derechos de Titulación” corresponde al pago del trámite de título que se llevará a cabo después de verificar y acreditar la opción de titulación. El o los documentos a entregar respetarán las características determinadas y/o aprobadas por la SEP. El pago no incluye certificado total, opción de titulación, cédula profesional ni apostilla de La Haya para alumnos extranjeros.

    Al realizar el pago de manera exitosa, cuenta con un máximo de seis años para hacer válido el servicio; posterior a dicho tiempo, solo se procederá con el servicio a partir de un pago de actualización.

    En relación con el beneficio del porcentaje de descuento aplicable en Derechos de Titulación, para hacerlo válido el alumno deberá realizar el pago del concepto correspondiente a este término ANTES del tiempo estimado ideal de finalización que su programa académico indique, conforme el Reglamento Institucional.

    PROGRAMA BECA RECOMENDACIÓN.

    Universidad IEU, consciente de la necesidad de establecer mecanismos que apoyen a un mayor número de personas interesadas en desarrollarse profesionalmente, ha estructurado un esquema de becas que, mediante la recomendación personal, permite que un alumno activo o futuro alumno obtenga una beca en sus colegiaturas para apoyar su economía familiar.

    Esta beca es la Beca Recomendación que beneficia no sólo al alumno que recomienda sino al recomendado con una beca para ofrecer amplias posibilidades de acceso a estudios de calidad. Por cada recomendado inscrito, el alumno que recomienda (RECOMENDADOR) se hará acreedor a un 10% de beca adicional sobre el remanente, tomando el monto actual de su colegiatura como 100% aún si este monto es derivado de alguna beca previamente otorgada*.

    Inscríbete utilizando el formato disponible. Registra a tus recomendados con los datos correctos. Siempre deberás inscribirte una vez en esta página como candidato recomendador.

    TÉRMINOS Y CONDICIONES

    Podrán participar por el beneficio de BECA RECOMENDACIÓN, cualquier alumno que se encuentre cursando algún programa académico de IEU en modalidad presencial, online y ejecutiva, así como inscritos que estén próximos a iniciar sus estudios en cualquiera de las modalidades, es decir cualquier alumno o prospecto que haya pagado su ficha de inscripción es elegible, y en lo futuro se le denominará: CANDIDATO A BECA RECOMENDACIÓN.

    1.- Es responsabilidad del CANDIDATO A BECA RECOMENDACIÓN ingresar a la liga de registro https://ieu.edu.mx/recomendados y darse de alta con los datos solicitados de forma correcta, este trámite es personal.

    2.- Una vez adquirido el compromiso, es responsabilidad del CANDIDATO A BECA RECOMENDACIÓN promover la oferta académica del Instituto de Estudios Universitarios (Universidad IEU) entre sus conocidos, familiares y amigos.

    3.- Es responsabilidad del CANDIDATO A BECA RECOMENDACIÓN instruir a sus prospectos, para que desde el primer contacto con personal de promoción de IEU, den a conocer que están siendo recomendados por un alumno aspirante a BECA RECOMENDACIÓN, deben dar el nombre completo del RECOMENDADOR, matrícula y plantel en el que estudia; de lo contrario Universidad IEU se reserva el derecho de registro del recomendado.

    Los CANDIDATOS A BECA RECOMENDACIÓN podrán obtener un 10% de beca sobre el remanente de su beca actual por cada prospecto recomendado que se inscriba a algún programa académico, en los siguientes periodos:

    • Junio a Octubre (Todas Modalidades)
    • Noviembre a Febrero (Todas Modalidades)
    • Marzo a Mayo (Todas Modalidades)

    La beca aplicará siempre y cuando se cumplan las siguientes condiciones:

    • La beca aplica al inicio del siguiente cuatrimestre en que el recomendado inscrito, activo y sin adeudos haya iniciado su programa (verificar fechas de aplicación).

    • Los recomendados deberán ser prospectos nuevos, si ya han sido capturados previamente por alguno de los medios en el sistema de IEU, no se podrán contabilizar y se otorgará la participación a reserva de la dirección comercial.

    • Los RECOMENDADOS no pueden ser alumnos actuales (inscritos) de Universidad IEU en cualquier modalidad, ya sean de periodos avanzados o nuevo ingreso.

    • Los RECOMENDADOS deben de contar en su primer seguimiento en el sistema con la referencia del CANDIDATO A BECA RECOMENDACIÓN que los remitió, de lo contrario el recomendado no será contabilizado.

    • Los RECOMENDADOS que se inscriban (paguen su inscripción a algún programa académico de Universidad IEU en cualquiera de sus modalidades) deberán ser alumnos activos REGULARES, sin incurrir en recargos de sus pagos o algún tipo de baja.

    • El porcentaje de beca recomendación se aplicará a los alumnos recomendadores de la siguiente forma:

    – Recomendados activos con matrícula e inscritos en un periodo escolar, deberá aplicarse al 5to mes una vez que su recomendado inicio y se mantuvo activo como alumno regular.

    -El RECOMENDADOR perderá la beca recomendación, en caso de que un recomendado cause baja o no sea alumno regular y dicha beca se ajustará según el número de recomendados activos.

    -La beca recomendación no será retroactiva a los meses en que estuvo activo el alumno recomendado.

    CONDICIONES PARA MANTENER LA BECA RECOMENDACIÓN

    • El RECOMENDADO deberá mantenerse como alumno regular, activo, sin incurrir en recargos de sus pagos o algún tipo de baja.

    • Los recomendados deberán permanecer como alumnos activos regulares (sin incurrir en recargos de sus pagos o algún tipo de baja), para lo cual cada mes se verificará este estatus y, en su caso de que su recomendado incurra en alguno de estos o no esté indicado como alumno regular activo, se ajustará la beca de EL RECOMENDADOR en los porcentajes proporcionales correspondientes:

    Ejemplo I

    Si un candidato a beca recomendación tiene una beca inicial del 70% logra recomendar e inscribir a 3 personas, tendría una beca recomendación de 78.1%, pero si al mes siguiente uno de ellos causa baja y solo quedan 2 activos normales, la beca se ajusta al 75.7%.

    BECA INICIAL# DE RECOMENDADOS INSCRITOSBECA REMANENTE% DE REMANENTEBECA RECOMENDADOR
    70%130%3.00%73.0%
    227%2.70%75.7%
    324%2.43%78.1%

     

    Ejemplo II

    Si un candidato a beca recomendación logra recomendar e inscribir a 10 personas, de las cuales, si 2 están inscritos para el inicio de clases mayo y 8 para inicio de clases septiembre, su primer beca recomendado aplicaría en el mes de septiembre por los inscritos que iniciaron en mayo y la segunda aplicación de los inscritos de septiembre será en enero.

    Ya que la beca recomendación es la única que es acumulable a otras becas o promociones, en caso de contar con una beca previa y además participar por la beca recomendación, se otorgará un 10% adicional sobre el monto remanente (después de aplicada la primera beca) por cada alumno recomendado e inscrito en un programa académico del IEU; esto aplica a partir del primer alumno recomendado e inscrito. Se anexan ejemplos de su aplicación:

    Cada periodo se podría incrementar el porcentaje de beca, al recomendar e inscribir a mayor cantidad de nuevos alumnos recomendados que participen en la dinámica.

    Después de leer y comprender toda la información previamente expresada deseo inscribirme como candidato a obtener una BECA RECOMENDACIÓN UNIVERSIDAD IEU, al convencer e inscribir a nuevos alumnos que deseen estudiar uno de los programas educativos que oferta Universidad IEU.

    NOTA: La beca recomendación no está condicionada a mantener un promedio mínimo. El equipo comercial de IEU no aplica a BECA RECOMENDACIÓN.

    En Universidad IEU nos reservamos el derecho de realizar modificaciones en nuestros Términos y Condiciones Generales en cualquier momento. Estas modificaciones serán publicadas en nuestro sitio web para tu conocimiento.

     

    BECAS GRUPOS ESTRUCTURA ESPECIAL

    1. Los únicos grupos declarados especiales, son aquellos que han sido ofertados por el equipo de Ventas Corporativas, notificando al prospecto/inscrito desde el primer acercamiento.

    2. Los programas de maestría /doctorado en modalidad ejecutiva con estructura especial deben ser notificados por la coordinación Comercial de Ventas Corporativas.

    3. Beneficios exclusivos de grupos especiales, no conviven con otras promociones, estos sustituyen a las promociones adquiridas al momento de la inscripción.

     

    Modificaciones De Términos Y Condiciones

    En Universidad IEU nos reservamos el derecho de realizar modificaciones en nuestros Términos y Condiciones Generales en cualquier momento. Estas modificaciones serán publicadas en nuestro sitio web para tu conocimiento.

    Te recordamos que, si no estás de acuerdo con los cambios realizados, por favor háznoslo saber enviándonos un correo electrónico a [contacto@ieu.edu.mx].

     

    Última actualización: 15 Marzo 2024

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    El Instituto de Estudios Universitarios S.C. con domicilio en 4 Poniente No.1901 A, Colonia San Matías, Código Postal 72000, Puebla, Puebla, con mismo domicilio para recibir notificaciones; es el responsable del uso y protección de sus datos personales y por ende, quien decidirá sobre el tratamiento que se les dé a sus datos personales.

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    ¿QUÉ DATOS PERSONALES UTILIZAREMOS PARA ESTOS FINES?

    Para llevar a cabo las finalidades descritas en el presente aviso de privacidad, utilizaremos los siguientes datos personales: Datos de identificación, datos de contacto; datos académicos, datos laborales, datos electrónicos, datos financieros y/o patrimoniales.

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    TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES DE MENORES Y PERSONAS CON INCAPACIDADES O EN ESTADO DE INTERDICCIÓN

    Le informamos que es de nuestro especial interés cuidar la información personal de los menores de edad y personas en estado de interdicción y capacidades diferentes en términos de ley, a través del establecimiento de medidas específicas, como son:

    • La obtención del consentimiento de los padres y tutores por medio del consentimiento del presente, indicando que se trata del tutor, para el tratamiento de los datos personales de este grupo de personas.
    • La verificación de la autenticidad del consentimiento otorgado por los padres o tutores, solicitando identificación oficial del tutor y acta de nacimiento del menor.
    • La implementación y mantenimiento de medidas de seguridad más estrictas a efecto de asegurar la confidencialidad de los menores y este grupo de personas.

     

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    La solicitud para ejercer los Derechos ARCO y Revocación del consentimiento, deberá contener y estar acompañada de lo siguiente: (i) su nombre, domicilio y/o correo electrónico, así como la indicación puntual del medio para comunicarle la respuesta a su solicitud; (ii) documentación oficial que acredite su identidad y, si la formula un tercero por cuenta suya, la de su apoderado o representante legal; (iii) la descripción clara y precisa de los datos materia de su solicitud para ejercer alguno de los derechos antes mencionados; (iv) en caso de solicitud de rectificación, la documentación que acredite la veracidad de la que sea solicitada, y (v) cualquier otro elemento o documentos que facilite la localización de los datos concernientes.

    En caso de que la solicitud no cumpla con los requisitos necesarios, dentro de los 5 (cinco) días hábiles siguientes a su recepción, le será requerido subsanar su solicitud. En tal caso, gozará de un término posterior a 10 (diez) días; de no hacerlo, la misma se tendrá por no presentada. En caso de que su solicitud haya sido enviada en viernes o en día inhábil, será considerada como recibida a partir del día hábil inmediato siguiente. Cumplido lo anterior, IEU tendrá 20 (veinte) días hábiles para analizarla y enviarle la respuesta correspondiente, para cuya implementación, en su caso, gozará de un plazo de 15 (quince) días hábiles. El medio por el cual se le enviará la respuesta será indicado por el Titular entre correo electrónico o postal.

    En caso de que su solicitud sea procedente de conformidad con la Ley y demás normatividad vigente, se le otorgará el Acceso, se Rectificarán o Cancelarán sus datos, previo su bloqueo en los casos que resulte procedente, se hará efectivo su derecho de Oposición o bien se tendrá por revocado su consentimiento para el Tratamiento de sus Datos Personales.

    En todos los casos en que su solicitud sea procedente la respuesta será gratuita, siempre y cuando se lleve a cabo a través de la dirección de correo electrónico que señale para dichos efectos. En caso de que requiera que la información le sea entregada de modo diverso, deberá cubrir únicamente los gastos administrativos de recuperación que le sean cotizados por el costo de la elaboración de los materiales para su respuesta y de envío por la modalidad que hubiere solicitado.

    Para conocer el procedimiento y requisitos para el ejercicio de los derechos ARCO, usted podrá ingresar a nuestro sitio de Internet https://ieu.edu.mx/ a la sección Aviso de privacidad, o bien ponerse en contacto a través del correo privacidad@ieu.edu.mx que dará trámite a las solicitudes para el ejercicio de estos derechos, y atenderá cualquier duda que pudiera tener respecto al tratamiento de su información.

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    Para revocar su consentimiento deberá presentar su solicitud o bien ponerse en contacto a través de la dirección de correo privacidad@ieu.edu.mx para conocer el procedimiento y requisitos para la revocación del consentimiento, usted podrá ingresar a nuestro sitio de Internet https://ieu.edu.mx/ a la sección aviso de privacidad.

     

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    • Su registro en el listado de exclusión “Listado de exclusión LFPDPPP” a fin de que sus datos personales no sean tratados para fines mercadotécnicos, publicitarios o de prospección comercial por nuestra parte. Para mayor información enviar un correo electrónico a la siguiente dirección privacidad@ieu.edu.mx, o bien, consultar nuestra página de Internet https://ieu.edu.mx/ a la sección aviso de privacidad.

     

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    DERECHO A LA PROTECCIÓN DE SUS DATOS PERSONALES

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    ¿CÓMO PUEDE CONOCER LOS CAMBIOS A ESTE AVISO DE PRIVACIDAD?

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