La cerveza es mucho más que una bebida, es una parte de nuestra historia y una de las bebidas más tradicionales de la humanidad. Desde sus orígenes ancestrales hasta las cervezas artesanales, esta bebida ha evolucionado y se ha adaptado a lo largo de los siglos, ganándose un lugar en todos los festejos y reuniones.
Debido a su importancia el primer viernes de agosto de cada año, en más de 50 países se celebra el día de la Cerveza, pero ¿Alguna vez te has preguntado cómo comenzó todo?
Acompáñanos en este viaje a través del tiempo y descubre la fascinante historia de la cerveza.
Cerveza, una bebida milenaria
Orígenes Sumerios
La historia de la cerveza se remonta a miles de años atrás. Los sumerios, una de las primeras civilizaciones del mundo, desarrollaron una técnica para fermentar cereales a partir de la cual crearon una bebida alcohólica similar a la cerveza hace más de 5,000 años.
De hecho, uno de los registros más antiguos es el “Himno a Ninkasi“, un poema que describe el proceso de elaboración de cerveza en la antigua Mesopotamia.
Cerveza en el Antiguo Egipto
En el Antiguo Egipto, la cerveza era tan importante que se utilizaba como moneda y ofrenda a los dioses. Además de construir grandes maravillas arquitectónicas, los egipcios perfeccionaron la elaboración de esta bebida, creando diferentes variedades y mejorando sus métodos de fermentación. La cerveza no solo era una bebida cotidiana, sino también una parte esencial de los rituales religiosos y festivos.
La cerveza también tuvo un papel importante en la cultura europea. Los monjes medievales en Alemania y Bélgica fueron pioneros en la elaboración de cerveza, estableciendo muchas de las técnicas y estilos que conocemos hoy.
Durante el medievo la cerveza se convirtió en una de las bebidas más populares, no solo por su sabor y sus efectos, sino porque gracias a su contenido de alcohol era una bebida segura, en comparación del agua, que por la falta de higiene ocasionaba problemas de salud en quienes la consumían.
Día de la Cerveza: Celebración Mundial
La historia de la cerveza es un tema muy largo, lleno de historias y anécdotas divertidas, si te interesa saber más te recomendamos leer La Historia en Comic de la Cerveza de Jonathan Hennessey, un libro sorprendente y divertido.
Origen del Día de la Cerveza
El Día de la Cerveza se celebra el primer viernes de agosto de cada año y es una ocasión para honrar la rica historia y la diversidad de esta bebida.
La idea detrás de este festejo es que los amantes de la cerveza alrededor del mundo se reúnan para disfrutar de diferentes tipos de cervezas, desde las más comerciales hasta las artesanales. Lo importante es homenajear a esta bebida que ha acompañado a la humanidad a lo largo de su historia.
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En los últimos años la cerveza ha tenido una reinvención muy importante. Gracias al esfuerzo de entusiastas de esta bebida y al avance de la tecnología, se han desarrollado nuevas técnicas de fermentación y procesos únicos que han originado lo que hoy conocemos como Cervezas artesanales, que se destacan por sus sabores distintos y peculiares.
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